Odjel za kemijsko ispitivanje hrane i predmeta opće uporabe (Department for Chemical Analysis of Foods and Consumer Goods)

Sažetak

Odjel je osnovan 1929 godine kao Kemijski Odjel tadašnjeg  Higijenskog Zavoda. Početkom devedesetih godina počinje izuzetan  razvoj Odjela - prostorom, opremom i kadrovima. Danas upošljava  14 djelatnika - osam VSS ( 1 specijalistkinja sanitarne kemije i  pet  magistara znanosti), šest djelatnika SSS  
                      Rad odjela organiziran je kroz četiri Odsjeka i to:
                  - Odsjek za određivanje hranjive vrijednosti hrane
                  - Odsjek za određivanje toksičnih metala i metaloida u hrani i  predmetima opće uporabe
                  - Odsjek za određivanje organskih zagađivala u hrani
                  - Odsjek za određivanje aditiva u hrani
                    Na Odjelu se provodi kontrola zdravstvene ispravnosti hrane i  predmeta opće uporabe, kontrola kvalitete hrane i unapređenje prehrane stanovništva. Koriste se sofisticirani laboratorijski uređaji kao atomski apsorpcijski spektrometri,plinski i tekućinski kromatorgafi i UV/VIS spektrofotometri.Parametri ispitivanja su: toksični metali i nemetali,pesticidi,mikotoksini,antibiotici,pah-ovi, pcb,histamin,gluten i velika skupina aditiva. Osim toga, značajna djelatnost Odjela je i kontrola kvalitete prehrane u ustanovama za predškolski odgoj,školskim ustanovama,studentskim centrima, domovima za stare i nemoćne osobe, kao i prehrana djelatnih osoba.
                      Uzorke dostavljaju inspekcijske službe sa domaćeg tržišta i uvoza, proizvođači i korisnici.