Vegetarijanstvo

Darija Vranešić Bender

Sažetak


Interes znanstvenika za vegetarijanstvo znatno je porastao u posljednjih 40 godina. Ova činjenica proizlazi iz broja objavljenih znanstvenih radova. Naime, dok je u šezdesetima objavljivano desetak radova godišnje iz ovoga područja, u devedesetima se taj broj popeo na 80 i više.  
Također, fokus istraživanja se promijenio. Prije dvadesetak godina, u žarištu je bilo istraživanje nutritivne uravnoteženosti ovakve prehrane, odnosno zadovoljava li ovakva prehrana potrebe ljudskog organizma, dok se u današnje doba provode studije koje razmatraju vegetarijanstvo kao prevenciju i terapiju niza kroničnih bolesti.

Cijeli tekst:

PDF

##plugins.generic.referral.referrals##

  • ##plugins.generic.referral.all.empty##


Hrvatski časopis za javno zdravstvo, ISSN 1845-3082, Otvoreni pristup - autori zadržavaju autorsko pravo uz obavezu navođenja izvora u slučaju citiranja