Što je hrana?

Marijan Katalenić

Sažetak


Kada bi radili anketu o tomu što se  razumijeva pod riječju hrana sigurno bi dobili niz različitih definicija . Te definicije bile bi usko povezane s  dobnom skupinom  ispitanika, vjerskom pripadnošću, načinom prehrane , imovinskim statusom , interesom za hranu kao takvu , zdravstvenom statusu  , statusu gladi ili sitosti  u trenutku ispitivanja i nizom drugih jasnih i manje jasnih čimbenika. 
Da bi se izbjeglo nerazumijevanje, bilo je potrebno zakonom utvrditi što se podrazumijeva pod riječju hrana . Zakon o hrani donosi jednu od najčešće upotrebljavanih definicija :  
 « hrana je svaka tvar ili proizvod prerađen, djelomično prerađen ili neprerađen, a namijenjen je da ga ljudi konzumiraju ili se može očekivati da će ga ljudi konzumirati.
  Pojam hrane uključuje i piće, žvakaću gumu, prehrambene aditive i bilo koju drugu tvar koja se namjerno ugrađuje u hranu tijekom njezine proizvodnje, pripreme ili obrade.

Cijeli tekst:

PDF

##plugins.generic.referral.referrals##

  • ##plugins.generic.referral.all.empty##


Hrvatski časopis za javno zdravstvo, ISSN 1845-3082, Otvoreni pristup - autori zadržavaju autorsko pravo uz obavezu navođenja izvora u slučaju citiranja